Cách nấu canh thịt bò rau mầm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bằm bạn cho vào bát tô và tiến hành ướp cùng với một chút muối ăn, bột ngọt và tỏi băm thật nhỏ, dùng đũa trộn thật đều để thấm một lúc cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau mầm, nấm, cà chua

• Rau mầm bạn mua về mang nhặt thật sạch rồi đem rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
• Cà chua bạn mang rửa thật sạch, dùng dao thái múi cau.
• Nấm hương bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, dùng dao cắt bỏ hết chân và rửa thật sạch.

Bước thứ ba(3): Nấu canh thịt bò rau mầm

• Thịt bò sau khi ướp xong bạn mang viên lại thành từng viên tròn.
• Sau đó bạn cho vào nồi cho chút dầu chiên vào đặt lên bếp, phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho cà chua xắt nhỏ vào xào mềm, dùng đũa dằm nát cà chua và nêm thêm một chút gia vị sao cho đậm đà rồi đổ nước vào nấu sôi lên.
• Khi bạn thấy nước canh sôi lên thì tiếp tục cho sấu đã cạo sạch vỏ vào, khía cạnh và cho nấm hương, thịt bò vào nấu cùng với nhau.
• Cuối cùng bạn tiếp tục cho rau mầm vào nồi canh và nêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Rau mầm là loại rau sạch rất được ưa chuộng hiện nay, chính vì vậy sử dụng loại thực phẩm này để chế biến món canh thịt bò rau mầm là rất cần thiết và mang lại món canh rất ngọt mát và thanh nhiệt. Nếu lần đầu thưởng thức bạn có thể cảm thấy món canh hơi hăng và lạ miệng nhưng dần dần bạn sẽ nghiền món canh này luôn nhé.